三文鱼大酱汤怎么做？
金昌盛
三文鱼是一种味道鲜美的鱼三文鱼大酱汤做法也不是很难。主要需要的食材有：三文鱼、金华火腿、老豆腐、大蒜、小米椒3个。油、盐、花雕料酒、老抽、柠檬汁、黑胡椒。做法是：三文鱼清净干净，用刀子切开两半。用厨房用纸吸去多余水份后撒入适量盐、黑胡椒粉腌制一刻钟。火腿洗净切片、大蒜洗净切段、小米椒备用。坐锅点火注入适量油下鱼煎制，切开面先煎一会儿，再翻过来煎并挤入适量柠檬汁。再依次加入火腿、老豆腐、小米椒，再次大火烧开。最后将三文鱼倒入砂锅烧开转中火煲煮十多分钟后放入大蒜稍煮一下就好了。
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