韩国大酱的药用价值

小白
2014-06-25 19:02:35

即便是您没有去过韩国,现如今韩国文化在我国大肆流行,对于韩国人的生活习惯,您多少也应该有所了解,在韩国人民的餐桌上,永远都离不开两道菜,泡菜和韩国大酱。韩国泡菜自不用说,是他们国家最典型的一道菜,而韩国大酱一样是他们日常饮食所离不开的一道菜。

说起韩国大酱,一般韩国人在使用大酱的时候,都是将其做成大酱汤来进行食用。最重要的是很多人都认为韩国大酱汤具有一定的预防疾病的效果,甚至可以用来治疗疾病,这就是所谓的韩国大酱的药用价值。

韩式大酱汤有热汤、凉汤两种。凉汤是用大酱调成汤,再放入黄瓜丝、辣椒酱、葱花等作料而成。三伏天喝凉汤,去暑解热。

大酱是由黄豆经过特殊工艺加工而成。最近,东京的日本国家癌症研究中心发表了一个大型的实验报告指出,只要女性每天喝三四碗大酱汤,患乳腺癌的几率可以下降40%。大酱的原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素,它除了预防乳腺癌外,还能降低与激素相关肿瘤的发病率。

大酱还含有乳酸菌和酵母等多种利于蛋白质消化的微生物。据调查,每天喝一碗大酱汤,胃溃疡的发病率低,因为大酱中的酵母利于消化。

综上所述,对于韩国大酱的药用价值您现在应该已经清楚了,其实所谓的韩国大酱的药用价值并没有得到医学验证,所以这些说法也并不能全信,只不过对于喜欢吃大酱的人而言,可以坚信是不会给人体带来什么不良的副作用的,不过也并不建议您经常食用。


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