开胃菜有哪些呢?

花开、柳相依问

去饭店吃饭的时候,服务员先上来了一些小菜,老公告诉我这是开胃菜。我很好奇,开胃菜有哪些呢?饭店刚开始上来的菜都是开胃菜吗?

开胃菜种类食用方法

薛庆鑫

饭店刚开始上的菜不一定都是开胃菜,有些比较大的,比较有档次的饭店,会为顾客免费提供一些小菜,这些小菜就属于开胃菜。一般情况下在,外国开胃菜都是指的是生菜,而在我们国家,开胃菜比较复杂,常见的有腌制的蔬菜,比如,泡菜,酸菜,花生米,鱼干等,这些都属于开胃菜。有的饭店不但推出开胃菜还有开胃汤,大多数开胃的东西,一般数量比较少,味道鲜美,颜色比较鲜亮。

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