干烧耗儿鱼怎么做呢?
王喜萍
首先我们要准备适量的耗儿鱼,将淀粉,料酒,花椒面,以及食用盐跟耗儿鱼一起来进行搅拌,之后在锅内放油,等到油六成热的时候将耗儿鱼下入,慢慢的用油来煎,等鱼煎黄了之后开始起锅,在油锅中放入适量的干辣椒以及花椒,生姜片,等这些食材炒香了之后,将已经签好的耗儿鱼倒入锅内,加入适量的生抽来进行调味和上色,再翻炒一段时间之后即可出锅。
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