干烧耗儿鱼怎么做呢?

曾经的约定问

最近几天去钓鱼,跟叫做耗儿鱼的鱼,但是平时的时候也没有吃过,请问在自己家里面应该要怎么做干烧耗儿鱼呢!

耗儿鱼做法制作方法

王喜萍

首先我们要准备适量的耗儿鱼,将淀粉,料酒,花椒面,以及食用盐跟耗儿鱼一起来进行搅拌,之后在锅内放油,等到油六成热的时候将耗儿鱼下入,慢慢的用油来煎,等鱼煎黄了之后开始起锅,在油锅中放入适量的干辣椒以及花椒,生姜片,等这些食材炒香了之后,将已经签好的耗儿鱼倒入锅内,加入适量的生抽来进行调味和上色,再翻炒一段时间之后即可出锅。

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