红豆和赤豆有什么区别?
王喜萍
红豆也被称为赤豆,这两种食物中含有丰富的营养成分,每100克红豆中含有蛋白质21.7克,脂肪也含有0.8克,碳水化合物约为60.7克,钙约为76毫克,磷约为386毫克,铁约为4.5毫克,蛋白质中赖氨酸的含量非常高,特别容易跟一些谷类食物混合食用,通常红豆是煮成红豆粥或者豆沙糕的。
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