五花肉炖土豆怎么做？
金昌盛
五花肉炖土豆是传统饮食文化里面常见的一道菜，取材方便，做法简单，口味香而不腻，是家常菜中很出色的一道美食。首先选取五花肉一斤，土豆两个，葱姜若干，料酒、鸡精与盐。首先将五花肉用温水洗净，然后将其放入锅中，加水煮至变色。将土豆去皮洗净，切成块状，取出五花肉，同样切成块状，另起一锅，加油温热，放入土豆以及肉，加上料酒翻炒5分钟，然后加水放入生姜，炖15到20分钟。将葱切成段，等炖开之后放入其中，同时加入鸡精、盐，盖上盖，小火熬3-5分钟即可。
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