辣椒炒肉的家常做法

小雨
2014-04-15 16:44:43

家常菜品种很多,很多人喜欢吃辣椒炒肉,辣椒炒肉里的辣椒富含维生素c,经常摄入可以预防感冒、提高人体的免疫力,辣椒是一种营养丰富的蔬菜。肉在六、七十年代,只有在喜宴上才可以吃一顿,过年过节炒菜里的几片肉都可以数出来,现在生活水平提高,肉成为人们的生活必需品,肉也就分的更精细了。

肉更大众化了,但是现在很多人也害怕吃肉,他们觉得吃肉可以肥胖,可以高血压、高血脂。这些都是大家对肉的误解,肉里面有很多的营养物质是人体无法从其它食物中摄取到的,关键是量的问题,家常菜辣椒炒肉放五花肉既美味也不会发胖。辣椒炒肉的家常做法大家可以学一学:

用料:五花肉、尖椒、青蒜 、盐、生抽、鸡精

做法

1.五花肉3两洗净。2.将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。3.准备好辣椒并洗净。4.将尖椒和青蒜切段。5.起油锅,下五花肉煸香并出出油。6.炒好的五花肉盛起待用。7.将辣椒,青蒜入锅煸炒。8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。9.加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。10.好吃的辣椒炒肉,大家尝尝。

辣椒炒肉,是湘菜里的一道经典家常菜,非常简单的做法,几乎没用啥特别的调料,味道却出奇的好,辣椒炒肉辣椒和肉的比例要5:3,花了5块钱买了3两五花肉,还有1块钱的辣椒,一道不算贵又好吃的辣椒炒肉就出炉了。

注意:1、煸炒猪肉的时候要快,免得粘锅。2、辣椒要煸炒至表皮有点焦,味道才香

辣椒炒肉是一道家常菜,通过以上介绍每一个人都可以学会,家里来了客人别忘了做这道菜,这道菜外观看起来漂亮,吃起来鲜香可口。蔬菜大棚的发明,使大家一年四季都可以吃到新鲜的辣椒,喜欢吃辣椒炒肉的朋友有口福了。




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