酱鸡脖应该怎么做
薛庆鑫
酱鸡脖是常见的小吃类家常菜，其主要是以鸡脖、蒜蓉辣酱、番茄酱为主要原料，同时搭配葱、姜、啤酒一听、酱油（最好是红烧酱油）制作而成。除食材的选择外，物料准备要注意温水浸泡鸡脖，刮洗干净放入沸水锅内烫透，捞出沥干。锅内放入适量清水，放入葱、姜、酱油、酱油，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸡脖酥烂即可。虽然酱鸡脖的做法比较简单，但是通常也有孰能生巧的过程，最初做的时候不要盲目追求口味。
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