鸡脖子的做法大全

小雨
2014-07-28 13:20:36

我觉得吧,鸡肉是我家日常生活除了猪肉之外比较经常吃的东西了,我相信很多人都是这样吧,不过对于我个人,我更喜欢吃鸡翅膀,特别把鸡翅膀去焖了之后我觉得更好吃,当然也有很多人是喜欢吃鸡腿的吧,因为鸡腿的肉比较多,吃起来比较带劲,当然鸡身上不止这两个部位。

我们今天要说的是鸡脖子怎么吃才好吃,当然,有很多人并不喜欢吃鸡脖子,因为鸡脖子的肉比较少,而且很难吃到,所以有的人干脆扔掉,当然这样是不好的,今天就介绍一种鸡脖子的做法吧。

辣酱鸡脖

材料

鸡脖、料酒、葱、姜、花椒、大料、辣椒、老抽、桂皮、香叶、陈皮、草果、盐、冰糖

做法

1、将鸡脖放入清水中,加适量料酒,浸泡半个小时,冲净血水;

2、锅中倒入足量清水,将鸡脖放入锅中,加入葱、姜、料酒,水沸后撇去浮沫,捞出鸡脖,冲洗干净;

3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料、辣椒煸炒出香味;

4、放入鸡脖,翻炒均匀,倒入老抽、料酒,翻炒上色;

5、倒入足量清水,加入桂皮、香叶、陈皮草果等香料,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮二十分钟;

6、加入许盐、适量冰糖,煮至冰糖溶化,汤汁收干即可。

其实除了辣酱鸡脖子之外其实鸡脖子还是有很多做法的,比如说红烧鸡脖子,麻辣鸡脖子,烤鸡脖子,哇沙米鸡脖子等等这些做法都是很好吃的哦,今天就不一一列举了,所以说鸡脖子吃起来还是很香的,喜欢的人赶快动手做一做吧。


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