炒带壳花生有方法吗?
白永明
有壳的花生可以直接炒,而且不需要任何调味品,炒的时候一定要保证火候不能太大,否则容易把花生炒焦或者变黑。不过为了避免这种情况的发生,可以在锅中放入适量的沙子,这样可以保持花生的适宜温度。花生中含有较高的蛋白质和胆碱等物质,对保持记忆力有很大的作用,能补充大脑发育所需的卵磷脂等物质,还能保持皮肤白皙。
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