干锅黄鸭叫怎么做?

就這樣散了问

在一家饭店里面吃了一锅菜叫做干锅黄鸭叫,之前也不知道以为是鸭子,吃到了之后才知道原来是鱼,在家里应该要怎么做这一道干锅黄鸭叫?

黄颡鱼做法制作方法

白永明

黄鸭叫他的学名叫做黄颡鱼,是一种在湖南湘江中特有的野生个头不是很大的鱼,因为其在被捞出水面的时候会发出类似于鸭子的鸣叫声,所以有一个叫做黄鸭叫的称号,平时的时候我们要准备一些干辣椒,香菜,调味料方面,葱姜蒜,酱油,植物油,盐。将黄鸭叫洗干净去除血水之后备用,葱姜蒜爆香之后,在六成热的时候,放入黄鸭叫,还有调味料,翻炒一段时间之后放上干锅。

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