油炸串串香的制作方法?

良人归来问

我家孩子非常的喜欢吃外边小摊上的油炸串串香,我知道外边炸制东西的油是反复使用的,对人体有害,所以就想在家中自己为孩子炸着吃,请高手赐教做法!

串串香做法怎么做

王喜萍

其实油炸串串是非常地简单的,炸蔬菜的时候,就是把洗净的蔬菜穿在串上,蘸上用鸡蛋、面粉和淀粉调成的面糊,放进油锅中炸熟就可以了,如果是比较嫩的蔬菜就轻炸,如果是费火的蔬菜就多炸一会,蘸上调料就可以吃了。如果是炸肉类的串串,先要把肉腌制三个小时入味,然后直接炸就可以了。腌制肉类的调料可以根据自己的口味来调制,比如可以蚝油、糖、盐、味之鲜等调制。

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