麻辣烫的汤料要怎么做呢？
王喜萍
麻辣烫的底料主要是用来制作麻辣烫底汤而所用的材料，这些材料中包括牛骨，猪骨，鸡骨，各类的海鲜，还有一些香辛料，还有各种的调味料，盐，味精，料酒，牛油，香油，麻油。麻辣烫好不好吃，底汤是有着决定性的作用，底汤的口味，严重的影响到麻辣烫的口感和风味，所以挑出好的底汤就一定要选择上好的原材料以及调味料，根据不同的比例不同的配方，制作出来的底汤味道也不一样。
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