麻辣烫汤料是什么配方?
薛庆鑫
麻辣烫的底料主要是用来制作麻辣烫底汤所使用的材料,这些原材料中包括牛骨,猪骨,鸡骨,各种海鲜,香辛料,还有各种的调味料,盐味精,料酒,豆瓣酱,牛油,香油,麻油,麻辣烫好不好吃,底汤决定着决定性的作用,底汤的口味严重的影响到麻辣烫的口感和风味,所以挑出好的底汤就一定要选择上好的原材料以及调味料,根据不同的比例不同的配方,制作出来的底汤味道也不一样。
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