鱼丸用什么鱼做好吃呢?

咫尺天涯间问

市场上有卖做好的鱼丸,感觉有些不好吃。我想自己做鱼丸。既营养又美味。但是不会做。很想学一学。做鱼丸选择用什么鱼做好吃呢?

鱼丸做法烹饪

薛庆鑫

学做鱼丸一般选择草鱼、白鱼、鲶鱼等,因为鱼的种类不同,所以它所含的营养成分也不一样,鱼所含的纤维也有一定的区别,所以做鱼丸的质量会受到鱼肉的影响,做鱼丸儿一般选择蛋白质较高,脂肪较低的鱼,做出来的鱼丸儿没有弹性,选择做鱼丸鱼一定要新鲜,否则影响鱼丸儿的品质,吃起来味道不新鲜。做鱼的时候要切碎,这样既营养又美味。

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