慕斯怎么做最健康？
金昌盛
慕斯味道虽好，但制作过程中需要加入大量的奶油、糖类，所以热量也比较高。胶冻原料是制作慕斯的重要原料，以前多用鱼胶、琼脂等，但现在为了方便快捷，有了慕斯粉。自己在家制作慕斯的蛋糕可以减少添加糖量，降低热量，在制作上层慕斯时可以采用传统的琼脂等材料制作，自行控制成分，避免使用不清楚成分的快速粉剂。
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