猪腰子要怎么去腥?
薛庆鑫
猪腰剖开后不要泡水,只要用清水洗净就可以了,里面的白筋也不要去掉,在里面放几粒胡椒粒,隔水炖,效果会更好。主要为什么会有腥味,主要是由于猪腰里面的白筋引起的,所以再铺开主要之后要仔细的把白筋去掉,放入水中要用力的把血水挤出来,在烹调的时候要加一些葱姜蒜,有很好的去腥味的作用,还可以配合一些调味料来去掉腥味,说是酱油、白酒,都是很好的,
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