怎么烙大饼好吃呢？
王喜萍
烙饼的第一关是面与和面，面一定要软，太硬了，烙饼就会很硬，只有软的面才能烙印出外酥里嫩的饼。面和好要醒一会儿，等它一拉就不会往回拉，基本上就醒好了。用擀面杖把它擀成大饼，在上面撒上盐、香粉、油等调料，然后卷起，做成馒头大小的面团，然后擀成饼状。把锅烧热，在锅里放一点油，把擀好的饼放进去，在上面再加点油，用小火烧一下，一会儿就把香喷喷的饼出锅了。
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