土豆皮发绿了还能吃吗?

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是一个家庭主妇,天天在家里煮饭,上周买了一些土豆回来。忘记拿进去冰箱了,早上起来土豆皮都有点发绿了,我现在都有点担心,这样还能吃吗?

土豆皮发绿怎么吃功效

薛庆鑫

土豆皮的颜色发生变化的时候,说明土豆已经开始变质了,土豆一般是从里面开始变质的,如果土豆放置时间过长,很容易改变土豆皮的颜色,一般土豆皮颜色发绿或者是长芽的7411,就会产生很多有害物质,龙葵素,龙葵花素的毒性是很大的,对身体有致癌的作用,所以最好还是不要吃,只要变质的东西,对身体健康都有很大的危害,长期吃这种食物,是导致癌症发生的主要原因,所以日常食用龙葵花素是最好的。

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