青瓜应该怎么炒比较好吃呢？
金昌盛
新鲜的蔬菜在烹饪之前一定要好好洗干净，青瓜在炒的时候一般可以切片，大蒜可以拍碎后在稍微剁一下，为了让青瓜炒出来更加爽脆，在炒之前要少量的盐和几滴米醋略微腌制一下，在锅中放上油，加入蒜爆出香味后，将青瓜的水分滤干，放入锅中翻炒，待青瓜炒到稍微有点变色时，加入一些生抽酱油，即可起锅。在炒的过程中不需要再额外放盐，青瓜不宜放太多盐。
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