花生属于豆类吗?吃有什么用?
白永明
花生属于豆科植物,但不属于豆类,和黄豆是不同的,花生是在地下生长的坚果类。花生的营养价值很高,所含的营养物质也很全面,既有药用价值,又有食疗价值,花生含有丰富的锌元素,锌能促进大脑的发育,所以对儿童的发育有帮助,还能改善记忆功能,老年人长期食用还能激活脑细胞,延缓人体细胞过早衰老。花生中含有抗老化的儿茶素。
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