红萝卜可以生吃吗？
白永明
红萝卜性温，营养价值较高，有清热解毒、止咳化痰之功效，适量食用即可。红萝卜含有丰富的维生素，可说是维生素A、B1、B2，并含有一定量的蛋白质和铁。但是红萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的营养物质，一般都会溶解在油里，所以生吃的时候，可能吸收不了所有的营养元素，所以红萝卜比较适合用油炒的方法来吃，或者是炖汤一起吃。
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