火锅底料怎么做好吃？
薛庆鑫
您好，火锅底料可以分为重庆麻辣火锅和养生滋补的清汤火锅，重庆麻辣火锅讲究麻辣香，先把干的辣椒和花椒，大蒜，放在热锅里爆炒，放置一旁，在锅里炼油等油开始烫了把油倒在盛有辣椒和大蒜，花椒的容器里，底汤可以用牛肉，等到牛肉煮好了就可以把之前炼好的辣椒，花椒，大蒜油倒倒牛肉锅里，根据个人的口味放辣椒和花椒，第二个，清汤养生锅注重清淡，可以以鱼汤为打底，熬一锅鱼汤可以放一点枸杞，红枣等就可以了。
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