请问三文鱼的鱼皮能吃吗?
薛庆鑫
三文鱼是制作生鱼片的好材料,三文鱼属于大马哈鱼类的一种,它含有丰富的蛋白质和脂肪酸,能很好的帮助修复肌肉,将身体组织中的葡萄糖转化为脂肪。而且鲑鱼比河鱼含有更多的不饱和脂肪酸,经常吃鲑鱼可以帮助身体降低甘油三酯水平,减少患心血管疾病的几率。鲑鱼的皮相对其他鱼肉硬一些,吃起来也是可以吃的,可以先用醋泡软后再吃。
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