绿豆汤是怎么煮的?
薛庆鑫
方法一:将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。
方法二:将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。
温馨提示:绿豆汤虽然是个很好的解暑的东西,但是吃多了不好,绿豆属寒,吃多对身体不好。
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