紫菜是一种经常以做汤为原料的食品，其实紫菜也是非常有营养价值的，因此专家表示说其实我们应该多喝一些紫菜做的汤类，不仅可以喝到平常喝不到的味道最重要的对于我们的养生效果非常有效的。
香油紫菜汤：治便秘
做法：将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。
功效：紫菜中1/5的营养成分是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。
紫菜海带汤：去脂减肥
做法：由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果。
功效：因紫菜和海带含丰富的膳食纤维，且热量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，减肥效果会更加明显。
紫菜虾皮汤：补碘又补钙
做法：在紫菜汤中加入虾皮，虾皮柔软后盛出。
功效：紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍。此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富，两者搭配相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。
紫菜瘦肉汤：延年益寿
做法：在水中加入焯好的瘦肉，烧至肉熟，加入紫菜，调味，盛出。
功效：每100克干紫菜含蛋白质25~30克，与大豆含量相当，还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用。
豆腐兔肉紫菜汤：能降血脂
做法：将兔肉切丁，与豆腐、紫菜一起放入砂锅中，加水煮开，小火熬至兔肉熟烂。
功效：豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用。中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿作用。这三样食材一起煲汤，味道鲜美，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用。
需要注意的是，紫菜每次食用15克为好。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。紫菜性寒凉，因此，胃肠消化功能不好或者腹痛者应少吃。
