清炒豌豆苗

豌豆苗，即豌豆初生时的嫩叶，含有丰富的的营养物质，口感清香、质嫩柔滑，可谓色、香、味俱全。今天小编就为大家介绍一道清炒豌豆苗的做法。

材料：

主料：豌豆苗400克。

辅料：冬笋50克。

调料：植物油30克、盐2克、白砂糖10克、味精1克。

做法：

1、拣去豌豆苗中的杂质，清洗干净，沥干水。

2、将冬笋去壳取肉洗净，先切薄片，再切极细的丝。

3、将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒。

4、随即加入精盐、白糖、味精和少许开水，炒匀即出锅装盘，上桌供食。

清炒豌豆苗鲜嫩、清香可口，是一道营养价值颇高的养生佳品，喜欢的朋友赶紧学着做一做吧!