变废为宝 凉拌柚子皮

养生专家
2013-07-06 00:00:00


柚子是很多人都喜爱的水果,清香、酸甜、凉润,是它的口味特点;清热化痰、健脾消食、止咳平喘,是它的作用;柚子的果肉对人体好处多多,那柚子皮呢?很多人不知道好好利用,其实柚子皮也可以做成一道开胃小菜,小编这就教大家如何变废为宝。

凉拌柚子皮的原料:


柚子皮、水、油、豆鼓、盐、老抽、白糖、辣椒末、蒜末、味精。


凉拌柚子皮的做法:


1、将柚子皮外面那层绿色的削去,白色的部分切片,加水烧开1-2分钟,捞出晾凉,挤干水分;


2、另起油锅,油比炒菜的量多一些,把豆豉爆一下,连油一起倒入柚子皮,加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌匀(如果太干加点冷开水),拌好后放入盒中压紧,冷藏,可以放2-3周不变质。


凉拌柚子皮做法简单,不过它的食用功效可不凡,喜欢做小菜的朋友可以尝试做一下,其美味效果肯定不输大家经常食用的。


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