柚子皮的做法

养生专家
2013-04-01 00:00:00

  柚子的果肉是由一层很厚的柚子皮包裹着,大家不要小看了这个柚子皮,它有着很大的功效。有的人们常常会将柚子皮与水煮在一起治疗小儿肺炎效果好,而且柚子皮可以防虫,可以做成柚皮扣肉等。可见柚子皮还是具有食用的价值的。既然柚子皮可以食用,那柚子皮的做法有哪些。

 

  柚子皮它不光是为了保护柚子的果肉的作用,它还有更多的功效。像我们给大家讲的它可以食用,而且还可以药用。所以说柚子的利用价值也是相当的高的。我们来看看柚子皮的做法有哪些。

  肉酱扣柚皮

  材料:五花肉150克,柚皮200克,姜片、柱侯酱、东莞甜面酱适量。

  做法:

  1、五花肉切粒,下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟;

  2、放入已经处理好柚皮;

  3、放适量的柱侯酱、东莞甜面酱即可上碟。特色:五花肉混合了柚皮的清香,更能提升肉味香味,散发出浓郁的乡土气息。

  柚皮焖黄牛仔

  材料:牛黄仔400克,柚皮100克,青红椒、蒜苗、冬菇、柱侯酱等适量。

  做法:

  1、黄牛仔洗净斩件飞水,放镬内爆炒;

  2、与冬菇、处理好的柚皮一起放入沙煲,煲至10分;

  3、放青红椒、蒜苗、柱侯酱再焖制6分钟,让黄牛仔肉充分吸收冬菇、柚皮的香味。特色:充分烘托出柚子的甘香、黄牛仔的黏滑鲜香与冬菇的清香,口感层次分明而和谐。

  关于柚子皮的做法,我们给大家简单的介绍了以上的这两种做法。其实对于柚子皮的药用价值,它除了可以治疗肺炎外,还可以起到化痰,止咳的作用,还可以治疗冻疮的效果。所以吃完柚子后千万不可把皮扔掉,我们可以将其晒干密闭的储存起来。


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