如果要是到了盛产豆角的季节，那个时候的豆角价格也不会太贵，所以我们可以多买一些豆角可以腌着吃，可以把它晒成丝来吃。其实对于豆角它的做法有多种，比如说我们一般会将豆角在开水中烫过后凉拌着吃，还可以将豆角与其它的菜炒着吃。或者是将豆角做成焖面来吃等。我们今天就教大家一种酸豆角的腌制方法。
虽然说豆角的做法种种，但是有些人对于豆角能否腌着吃而感到困惑，因为本身豆角就不太容易煮熟，人们就担心腌制着吃会熟吗?为了让大家能够明白豆角是否可以腌着吃，我们来讲讲酸豆角的腌制方法。
工具/原料
长豇豆一斤 盐5克 热水1升 花椒适量 八角3颗
方法/步骤
1、先把长豇豆洗净，控水，记得尽量不要挑太老的。
2、找一个干净无油的密封容器
3、锅里放两大碗清水，3颗八角，一小撮花椒，水烧开为止
4、锅里烧水的空挡可以把长豇豆切短，装在容器里，放上5克盐
5、水烧开之后浇在豆角上
6、灌满开水之后蒙一层保鲜膜，盖上盖子
7、盖好盖子之后倒扣在另外一个容器里，另外一个容器装上水，这样是为了更好的密封，发酵。24个小时之后你就可以拿出来沥干水，炒一炒开吃了。
这样我们就知道了酸豆角的腌制方法了吧，所以豆角也不再是只有单调的几种凉拌，炒，炸等吃法了，豆角还可以腌着吃，晒成丝等吃法。如果大家对豆角的做法还想了解更多的内容的话，可以联系我们的专家来做解答。
