在炎热的夏季很多人都没有什么吃饭的胃口,食量很小在这种情况下还要继续工作一天的时间长期下去的话会对身体造成很大的伤害.那要怎么做才能解决这一问题呢,我们可以从食物上着手.有些食物因为它的味道的不同所以在某些程度上可以促进人的食欲,像这类的食物也是有很多很多的.
酸豆角就是其中一种能够有效的促进人们食欲的一种食物,酸豆角是用豆角为材料制作而成的食物,在里面放入一些必要的调味料然后用密闭的容器装起来放上一段时间之后就是我们所需要的酸豆角了.
酸豆角炒牛肉 主料:牛肉、酸豆角.配料:红辣椒、白糖、老抽、大蒜苗、蒜头、生姜、生粉、生油、味精、盐等
制作方法:①先将牛肉和生粉、生油搅拌一起、腌制数分钟,待用.
②切酸豆角,可切得细点,然后下锅炒,盛起待用.
③切红椒、姜、蒜头.锅放入适量油,将红椒、姜、大蒜等配料先过油爆香,然后放入牛肉炒.再放入酸豆角,下酱油、盐、糖、葱头段,快起锅时下点味精即可.
注意事项: 酸豆角下锅炒熟时不用放油;炒牛肉须用大火,肉才嫩滑.
酸豆角炒鸡胗
材料鸡胗300克,酸豆角100克,生姜1小块.大蒜4瓣.调料食用油30克,酱油1/2大匙,料酒1/2大匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙.味精1/2大匙.
做法1.酸豆角氽水后待用;鸡胗洗净切小块,放入油锅中滑熟;姜、蒜洗净切末;
2.把锅中余油烧热,放入姜、蒜炒香,加入酸豆角、鸡胗翻炒,加入酱油、料酒、盐、糖、味精炒匀即可.把鸡胗倒入油锅滑炒时动作要快,防止鸡胗变硬变老.酸豆角炒肉末 原料 酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量
制作过程(1)酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用.、
( 2)炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅.锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可. 特点 选料丰富,色泽红亮.爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
为什么酸豆角能促进人的食欲这主要是因为在制作酸豆角的时候里面放入了食用醋,而醋是酸的,一般来说酸性的东西都可一在一定的程度上增加人的食欲,所以酸豆角也相应的有这种功效.酸豆角在口感是脆脆的香香的,在吃的时候还能发出声音非常爽口.
