金针菇是作为凉拌菜和火锅当中最为上好的食材，所以对于金针菇的做法，我们常常会选择凉拌金针菇。其实对于金针菇这种食用菌除了选用凉拌的方法和火锅的方法外，金针菇还可以炒，蒸，炖等方法来进行烹制。所以说金针菇不仅是食用的方法多，而且食用后的营养价值也是很高的。炒金针菇的做法是怎样的。
像这种既具有营养价值又具有药用价值的菇类中金针菇是占有最大的比例的。因为金针菇的含有着丰富的营养，是在其它的食物当中摄取不到的营养，所以我们对于金针菇更要做详细的了解，下面就是炒金针菇的做法。
主料：金针菇 200克
辅料：黄瓜 35克 竹笋 35克
调料：盐 2克 黄酒 15克味精 3克 香油 7克 姜 5克 色拉油 30克
营养功效
高脂血症调理 动脉硬化调理 高血压调理 学龄期儿童食谱 小儿佝偻病调理
做法
1.将金针菇切一刀,和笋丝一起焯一下,倒出沥净水分.
2.锅架火上放油,下姜片,烹绍酒,加味精,精盐,去姜片后,倒入金针菇,黄瓜丝,笋丝,炒拌均匀,洒上麻油,出锅装盘即可。
对于炒金针菇的做法，我们给大家做了介绍，并且还了解到炒金针菇的营养功效对于高血压，高血脂，动脉硬化进行好的调整作用的。除此之外，金针菇还是具有抗癌的作用的，所以平时多食用金针菇只会给我们的身体带来更大的好处。
