β-胡萝卜素

养生专家
2013-02-09 00:00:00

  β-胡萝卜素是自然界中存在的营养成分,它可以抗氧化、解毒、清除自由基等等。能够够延缓衰老、预防白内障、心脑血管疾病、防癌变等作用,是人体必不可少的元素。大量研究表明,许多慢性眼病就是因为眼底缺少β-胡萝卜素引起的,所以许多用眼人群如学生、使用电脑工作者、慢性眼病患者可以多补充一些β-胡萝卜素。

 

 


  早在80年代,美国人就意识到了β-胡萝卜素的重要性,他们每天都会喝一杯富含β-胡萝卜素的胡萝卜汁来预防癌症。在中国古代,虽然人们还不知道什么叫做β-胡萝卜素,但是也对胡萝卜的功效有着详细的记载。β-胡萝卜素是怎样有益于人体的呢?本文将为您详细解读:


  1、保护视力:


  β-胡萝卜素能够促进内感光色素的生成,加强视力形成;有助于视紫红质的合成,提高暗适应能力,预防夜盲症;β-胡萝卜素可以直接作用于眼底部位,可以缓解慢性眼病。


  2、抗癌变:


  机体内自由基泛滥,不但会损害正常细胞,且常引起畸变而形成癌症,β-胡萝卜素恰恰是自由基最强的“克星”,有抗突变作用。科研证实,癌症病人血中β-胡萝卜素远远低于正常人。


  癌症患者接受放疗和化疗时,β-胡萝卜素还能够能降低其毒副反应,维护微粒体膜完整性,防止正常细胞癌变;


  3、免疫调节:


  β-胡萝卜素能增强免疫细胞的数目和活力,有助于消灭外源性病原体及被感染的细胞;


  4、延缓衰老:


  β-胡萝卜素不但能直接清除自由基,而且还能增加体内超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的含量,从而延缓衰老。


  很多植物中都含有β-胡萝卜素,除了胡萝卜外,绿色蔬菜、芒果、木瓜等等,所以想要得到以上功效的朋友可以多吃一些上述的食物,需要注意的是β-胡萝卜素是脂溶性物质,所以在吃上述食物时,最好不要生吃,而是与油、肉类等等一起做。


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