绿豆是一种促进消化很好的食材，对人体的帮助效果非常的不错，冬瓜和绿豆类似，但是含有的营养元素不同，因此两种食材搭配起来，促进人体吸收有着很大的帮助，尤其是夏季选择绿豆冬瓜排骨汤，可以说是上上之选，有利于身体的健康。
中老年人在夏季的时候，多喝绿豆冬瓜排骨汤，不仅对骨骼有着强韧的功效，对增强体质也是有着很大的帮助，因此我们在夏季的时候，可以多喝一些这类的汤类，这样的汤在制作上，也是有着一定的方式方法。
冬瓜绿豆排骨汤的做法：
材料：主料：猪小排500克，冬瓜250克，
调料：料酒适量，绿豆少许，精盐适量。
做法：
1.绿豆提前清水浸泡3小时。
2.冬瓜去皮切片，姜切片待用。
3.排骨清水冲洗干净，冷水下锅焯水。水中放入姜片，中间时间撇去浮沫。
4.换清水，下焯过水的排骨。滴加少许料酒，大火煮沸。
5.再倒入浸泡过的绿豆，煮开后转小火焖煮40分钟。
6.倒入切好的冬瓜片，盐调味，大火煮5分钟，焖5分钟即可。
注意事项：冬瓜一定要清洗干净，制作的时候，冬瓜不要做的时间太长。
绿豆冬瓜排骨汤在制作上不是很难，但是我们也要注意的时候，在制作的时候，时间不宜过长，这样才能保留两种食材的营养物质，让我们在吃的时候更健康，绿豆冬瓜排骨汤也是一种养生汤，爱吃养生食物的你，也都是可以多喝一些。
