冬瓜粉丝丸子汤

养生专家
2013-10-02 00:00:00

  冬瓜和任何的食材都能搭配一起,而且在制作方式上,也不是很难,那冬瓜粉丝丸子汤是现在很受欢迎的汤品,这类的汤品的营养价值丰富,对人体每日所需的营养,都可以进行很好的补充,是一道很值得食用的美食,它的功效很多,尤其是对养颜美容上,更是有着很大帮助。

 

  选择冬瓜粉丝丸子汤我们可以一年四季都食用,它没有季节的区分,而且在每个季节中冬瓜都是可以购买到的,因此我们选择这样的佳肴,让我们一年四季都可以对身体进行很好的营养补充。

  冬瓜粉丝丸子汤的做法:

  材料:原料:瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜

  配料:葱、姜

  调料:酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉。

  做法:

  1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;

  2. 葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;

  3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用;

  4. 汤锅里加少半锅冷水,放入两片姜,加入少许酱油(调汤的颜色);

  5. 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝,转小火,随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里,尽量弄得圆一些;

  6. 待丸子都放入以后,转大火将汤烧开,撇去浮沫,汤里加适量盐调味,稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;

  7. 撒上香菜碎,淋少许香油,完成。

  制作冬瓜粉丝丸子汤以上有着详细的介绍,在制作的时候,也要注意一点,不要让冬瓜煮的时间太久,尤其是在制作汤类的时候,更是要注意,这样对冬瓜的一些营养元素才能保留,让冬瓜功效与作用发挥的淋淋尽致。


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