菜花拥有很多方法可以制作，而且每种的做法在营养价值上，都会有所不同，不仅可以补充人体的多种元素，在对增强人体抵抗力上，也都是有着明显的帮助，菜花在一种保健蔬菜，它对孩子有着很大的帮助，尤其是6-12岁的孩子来说，正是很好的选择，不仅对预防感冒、提高肝脏功能都是有着很好的效果，干锅菜花的做法就是不错的选择。
干锅菜花的做法不仅简单易学，也是一种十分健康的佳肴，做这道佳肴，不仅让很多孩子们非常的喜爱吃，同时在一年四季中，都是可以选择这样的佳肴进行制作，以下就是它的基本做法。
干锅菜花的做法：
材料：菜花1个，猪肉50克，,胡萝卜半根，调料色拉油适量，食盐适量，姜适量，蒜适量，花椒少许，生抽适量，蚝油适量，白糖适量。
干锅菜花的做法准备工作：
1.菜花摘成小朵盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用。
2.花椒、姜、蒜切片备用。
3.切好的肉片淋入少量生抽、加入淀粉拌匀，胡萝卜切片。
做法：
4.锅内倒入油，五成热后放花椒煸香，将花椒捞出。
5.放入姜、蒜煸香。
6.放入挂浆后的肉片煸至肉片变色。
7.放入菜花、胡萝卜煸炒。
8.依次加入生抽、糖、蚝油翻炒(生抽、蚝油都有咸味所以不必再加盐)。
9.焖两三分钟后，翻炒至收汤即可。
在干锅菜花的做法时候，一定要注意，要不菜花清洗干净，如果时间允许的话，可以提前清泡菜花，这样对消除菜花深层的物质很有帮助，在制作这样的菜肴，也是要讲究一些方式方法，这对食物营养保护，也是一种方法，让我们吃起来更加健康。
