干锅菜花的做法

养生专家
2013-04-08 00:00:00

  菜花拥有很多方法可以制作,而且每种的做法在营养价值上,都会有所不同,不仅可以补充人体的多种元素,在对增强人体抵抗力上,也都是有着明显的帮助,菜花在一种保健蔬菜,它对孩子有着很大的帮助,尤其是6-12岁的孩子来说,正是很好的选择,不仅对预防感冒、提高肝脏功能都是有着很好的效果,干锅菜花的做法就是不错的选择。

 

 


  干锅菜花的做法不仅简单易学,也是一种十分健康的佳肴,做这道佳肴,不仅让很多孩子们非常的喜爱吃,同时在一年四季中,都是可以选择这样的佳肴进行制作,以下就是它的基本做法。


  干锅菜花的做法:


  材料:菜花1个,猪肉50克,,胡萝卜半根,调料色拉油适量,食盐适量,姜适量,蒜适量,花椒少许,生抽适量,蚝油适量,白糖适量。


  干锅菜花的做法准备工作:


  1.菜花摘成小朵盐水浸泡十分钟后,沥干水份备用。


  2.花椒、姜、蒜切片备用。


  3.切好的肉片淋入少量生抽、加入淀粉拌匀,胡萝卜切片。


  做法:


  4.锅内倒入油,五成热后放花椒煸香,将花椒捞出。


  5.放入姜、蒜煸香。


  6.放入挂浆后的肉片煸至肉片变色。


  7.放入菜花、胡萝卜煸炒。


  8.依次加入生抽、糖、蚝油翻炒(生抽、蚝油都有咸味所以不必再加盐)。


  9.焖两三分钟后,翻炒至收汤即可。


  在干锅菜花的做法时候,一定要注意,要不菜花清洗干净,如果时间允许的话,可以提前清泡菜花,这样对消除菜花深层的物质很有帮助,在制作这样的菜肴,也是要讲究一些方式方法,这对食物营养保护,也是一种方法,让我们吃起来更加健康。


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