营养美食 干贝蒸蛋

　　干贝蒸蛋是大家一致认为的营养美食，干贝蒸蛋不仅味道鲜美，且营养价值极为丰富，非常适合老人与幼儿食用，如果还有不会做这道菜的朋友，赶紧来学做一下吧。

　　干贝蒸蛋的材料：

　　蛋2颗，柴鱼高汤300cc，生干贝6颗

　　干贝蒸蛋的做法：

　　1.取一蒸碗，蛋打入柴鱼高汤内，搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。

　　2.将干贝汆烫至熟后切片(若是干干贝则须先泡米酒蒸熟拨丝状)备用。

　　3.将作法2的干贝片加入作法1的蒸碗中一起搅拌至匀。

　　4.取一蒸锅，蒸锅水烧开，放入作法3的蒸碗盖上锅盖以大火蒸约2分钟，再转中火续蒸约12分钟至熟即可。

　　温馨提示：干贝蒸蛋的做法步骤十分简单，不过要做好这道菜也不是一件容易的事情，所以大家加油吧。