健脾开胃食谱 凉拌莴笋丝

养生专家
2013-07-05 00:00:00

莴笋是我们日常生活中的常见蔬菜,具有很高的营养价值和食疗功效。它性凉、微苦、入肠、胃经,具有健脾开胃、清热利尿的功效。今天小编就给大家介绍一款健康开胃食谱——凉拌莴笋丝

材料:

鲜莴笋350克,香油10克,葱10克,味精5克,盐15克,白糖10克,芝麻5克,辣椒油5克,酱油5克。


做法:

1、将莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟。

2、然后倒掉莴笋中多余的水分。

3、在莴笋中加入适量小葱末,调入盐、香油、醋、味精,喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油。


提示:

莴笋丝千万不要用开水烫,切成丝以后,直接用水龙头冲洗几分钟,是冲哟,这样子冲出来的莴笋丝晶莹硬挺有形,就像餐馆里的一样,然后再拌就可以了。


简单方便的凉拌莴笋丝就做好了,而且从养生的角度,春季本身就应该多食用凉拌菜,然后再搭配一碗养生粥品,是不是很美味又养生呢? 


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