有调查显示，北京、上海、广州这三大城市中居民吃早餐的情况分析，吃早餐的人可以达到7成到9成，而早餐食用的多是单调的馒头、油条，这样的早餐模式，也不是健康的。
尤其是油条，很多老百姓都喜欢吃，不管搭配豆浆、老豆腐，还是馄饨都算是人们心目中的标配。但它却存在多种健康隐患，比如说油条烹饪过程中的食用油，很难保证它不是多次使用的。
在外面吃的人多，油温一直是处于高温的状态，就极易产生化学成分，甚至是产生苯并芘、亚硝胺等致癌成分。即使你在家吃，自己做油条油饼，也很费油。而这些油都被自己吃了进去，又何谈健康。
可习惯了吃油条的早餐，不吃油条吃什么呢?其实我们可以吃燕麦、黑芝麻、枸杞，三种食物搭配起来就是很好的早餐。
燕麦食用起来黏黏的，正是因为它里面含有丰富的可溶性膳食纤维。营养师们提倡大家吃粗粮，其中一部分原因就是因为粗粮的膳食纤维含量高，燕麦就是如此。
可以起到增强饱腹感、润肠通便、延缓餐后血糖水平的好处。在一些研究上还发现，膳食纤维有预防癌症、慢性疾病等作用。按照健康的标准，建议大家每天每人都要吃够25g~30g的膳食纤维。
我们就可以从早餐开始，吃点燕麦还有助于减肥人群控制体重。而黑芝麻的营养价值也非常高，其中含有丰富的花青素、多酚类物质，两种营养物质的抗氧化能力都很强，经常吃点黑芝麻的人还能抗衰老、美容护肤。
但大家也不要误会，大量吃黑芝麻是没有补肾、让白头发变黑的作用，作为一种食材正常补充就好，过量则不建议。对于肠胃不好的人，如果你吃整粒的黑芝麻，会出现腹泻、腹痛等现象，很可能是多酚类物质对肠胃造成了刺激。
你还可以把黑芝麻磨成粉来吃。最后，放入几粒红红的枸杞，不仅有画龙点睛的作用，枸杞中还含有叶黄素、维生素A、胡萝卜素营养成分，可以帮助用眼过度的人起到护眼的作用。
那些经常用枸杞泡水喝的人，也不妨把枸杞用到粥、汤品上，养生效果也非常好哦。
这样黑芝麻、燕麦，再加上枸杞就是一碗颜色漂亮、营养又高的养生早餐粥了。喜欢吃大米的人，还可以在这个基础上添加适量的大米，食用起来还会更粘稠。
