饺子是中国的传统美食，这样的食物在认识时候都是可以选择，尤其是在过年的时候，吃饺子就是必须的，每家每户都是会准备不同馅的饺子，而且还会在饺子当中放一些钱，这样都代表着好的象征，那猪肉白菜饺子馅做法是很多人的最爱，这样的饺子味道也都是很独特。
猪肉白菜饺子馅做法并不是很难，而且在制作上，也都是简单的几个工序就可以制作好，同时在选择食材搭配上，也都是有着很好的营养价值，对人体在营养吸收上，都是有着很好帮助。
猪肉白菜饺子馅做法：
材料：猪肉500克，大白菜450克，饺子皮，水250ml，生姜15克，盐20ml(10ml加入肉末中，10ml加入白菜中)，生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml。
做法：
1.猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉
2.肉末中加入10ml盐
3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀
4.分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌
5.直至肉末起胶，放入冰箱冷藏
6.大白菜切碎，加入10ml盐拌匀，静置15分钟
7.挤去多余水分
8.加入10ml麻油，拌匀
9.与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用
10.取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅
11.捏成饺子
12.依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻
13.饺子做好，如果不是当时吃的，就封上保鲜袋放冰箱冷冻
14.平底锅抹一层薄油，排进饺子，中火煎至饺子定型
15.沿着锅边，倒入按1:10比例兑好的生粉水(1汤匙生粉加10汤匙清水)，没过饺子一半。(或者是面粉水也可以)
16.盖上盖子中小火煮至生粉水将干，打开盖子，撒上芝麻，转中大火煎至水分干透，底部香脆即可;(我怕孩子热气，没敢煎得太香，如果不怕热气的话，煎得香脆点更好吃)
对猪肉白菜饺子馅做法我们有了一定认知，那在制作这样美食的时候，也都是需要按照以上的方法进行，这样对制作这样馅的饺子才会知道该如何做，饺子馅还有很多种类，例如说鸡蛋芹菜馅、猪肉芹菜馅，都是不错的饺子馅选择，对人体的也是有着很好的帮助。
