红焖羊排的做法并不是很难，而且这样的佳肴在对人体的帮助上也都是很多，尤其是羊排本身很好的营养元素就很丰富，尤其是在增强体质上，它是一种不错的选择，这样的食材在制作上，选择红焖羊排的做法，也是最佳之选，对营养元素的保留有着很好帮助。
那红焖羊排的做法也是需要一些注意事项，我们在制作的时候，需要掌握好一些技巧，而且在制作的时间上，也都是要注意不要制作的太久，熟了即可，否则会让它的营养流失掉。
红焖羊排的做法：
主料：羊排，胡萝卜，土豆。
步骤：
1. 羊排焯一下热水。
2. 锅里放少量油，把羊排放进去炒一下，加入葱姜片、加入老抽上色。
3. 花椒水是把花椒放进热开水中，让花椒的味道完全融入水中，放置一段时间，味道特别浓郁，炖肉什么的放一点特别好，可以去除牛羊肉的膻味。
4. 锅里加入热水开始炖羊排，羊排炖至九分熟，加入胡萝卜和土豆块，加入盐调味，继续开火炖，中间翻炒几次，让锅里的菜受热均匀，直到全部成熟，就撒点葱花出锅即可。
羊肉营养价值：
⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。
⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。
⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。
3、食用羊肉的注意事项：
⑴、凡有发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食。
⑵、高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人应少食。
⑶、吃过羊肉之后不能马上喝茶，否则会导致排便不畅或便秘。
红焖羊排的做法以上是很好的选择，在制作的时候，都是可以按照以上的方法进行，这样的制作方式，不仅让我们很多人喜爱，而且在含有的维生素、蛋白质上，也都是很多，对补气养血的也是有着很好的效果，对强健身体上，也是有着很好帮助。
