蛋白质的补充对老年人是相当的重要的，可以很好的保证老人的健康的，延缓老年人的衰老的，这些都是很重要的，补充蛋白质是老年人养生的一大关键的，其实现在摄取蛋白质的途径是很多的，比如说保证饮食的多样化，主食为粗粮等一系列的问题的。
老年人饮食的时候是要保证饮食的多样化的，不要偏食的，另外主食可以保证为粗粮的，粗粮的全面的营养可以很好的保证老人的蛋白质补充的，另外可以每天多饮用一些牛奶的，对于补充钙质，防止骨质疏松有着很好的效果的，这些都是很必要。
1、饮食多样化
老年人要吃多种多样的食物才能利用食物营养素互补的作用，达到均衡、全面营养的目的。不要因为牙齿不好、咀嚼费劲就减少或拒绝蔬菜和水果，可以把蔬菜切细、煮软，水果切成小块，以使其容易咀嚼和消化。
2、主食多粗粮
老年人日常饮食中主食应包括一定量的粗粮、杂粮。粗杂粮包括全麦面、玉米、荞麦、燕麦等，粗杂粮比精粮含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维，可以满足老年人的营养需求。
3、每天饮用牛奶或食用奶制品
老年人容易缺钙，从而造成骨质疏松或骨折。而牛奶及其制品则是钙的最好食物来源，摄入充足的奶类有利于预防骨质疏松和骨折。虽然豆浆在植物中含钙量较多，但远不及牛奶的含钙量，因此不能以豆浆代替牛奶。
4、食用大豆或其制品
大豆不但蛋白质丰富，而且对老年妇女尤其重要的是其丰富的生物活性物质大豆异黄酮和大豆皂甙，不仅可以抑制体内脂质过氧化，减少骨丢失，增加冠状动脉和脑血流量，还可以预防和治疗心脑血管疾病和骨质疏松症。在老年人的饮食原则中，大豆类及其制品相对容易取得，而且品种很多，可选择性很大，也较容易消化吸收。因此，大豆及其制品是老年人最佳的选择之一。
老年人在进行饮食的时候，要想获得好的养生效果，获得好的身体的时候，在饮食方面是一定要注意的，相关的问题也是大家一定要关注的，保证老年人的健康，实现老年人的健康的晚年美满，这些都是相当的重要的一些问题的。
