葱油海瓜子的做法

养生专家
2013-07-10 00:00:00

 

海瓜子是人们常当零食食用的瓜子吗?相信很多人有这样的疑惑,确实,海瓜子并不是人们日常嗑的瓜子,而是一种白色的小蛤蜊,因为外形长得像南瓜子而得名;海瓜子是慈溪市著名的海水特产,下面就给大家介绍一下海瓜子的常见做法——葱油海瓜子。

 

葱油海瓜子

主要营养成分:蛋白质17.8 g 脂肪3.8 g 糖1.6 g 钙354mg 胆固醇140mg 热量112kcal

 

原料:大净海瓜子400 g

调料(味): 食油、红椒丝、美极鲜酱油、绍酒、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉各适量。

 

制作方法:

1. 将炒锅置旺火中放清水烧开,投入海瓜子烫一下,炒锅放底油,下姜末、蒜末略煸炒,倒入海瓜子颠翻一下,即放入绍酒、美极鲜酱油、味精、胡椒粉,再颠翻一下迅速出锅装盆。

2. 将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面,淋入八成热油即成。

 

葱油海瓜子的做法,大家掌握了吗?这是一道肉质鲜嫩、清爽可口的家常菜肴,希望大家掌握方法后,实际操作一遍,因为厨艺也是练出来的。


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