清热解毒：五花腩炒苦笋

五花腩炒苦笋是由苦笋和五花肉作主料做成，苦笋有很高的营养价值，具有清热解毒的功效，它和五花肉熔于一炉，这真是荤素搭配的佳品。

材料:

苦笋300克、五花腩肉250克、蚝油30毫升、姜片15克、蒜片15克，盐、糖、生粉、生抽、米酒、花生油各适量。

做法：

苦笋洗净切6厘米长段状，飞水备用;五花腩洗净切片，以盐、糖、生抽、米酒、花生油拌匀备用;开锅下油，爆香姜片和蒜片，下五花腩翻炒片刻，然后下苦笋、蚝油，以盐、糖调味，继续翻炒片刻，勾薄芡便成。

功效：清热解毒、壮腰健肾