春天的时候呢很多人遇到的疾病也是很多的，特别是一些体质过敏的人呢就容易出现问题，因此需要知道养生的家常菜，那么平时怎么养生好呢，也就是需要知道养生对于一个人的重要性，而且对于养生来说需要吃一些家常菜才行，到底什么样的家常菜好一些呢，对于每个人来说饮食也是不一样的，每天的饭菜也是不同的，只有健康的饮食，也就是健康的吃一些家常菜才能够养生。
茄汁青鱼
主料：青鱼三斤(做一次时间较长，有点烦，所以一次做了很多，剩下的放进冰箱里)
注：青鱼是一种海鱼，本身含油大，刺多味美，最适合做茄汁拉。
配料：番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成，不过没有这个味道好)、西红柿二个，葱姜蒜(不能太少，鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。
做法：青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。
点火炒锅放上，用姜片擦锅(防鱼粘锅)，放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多，防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿，再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。开锅后，调好口味，连鱼带汤倒入高压锅里，盖锅盖、盖阀，大火放气二三分钟后改小火，焖半个小时，中间会闻到香味飘出来(儿子说是螃蟹的味道，西西)。等高压锅冷却不再放气后，打开锅盖，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了，连刺都酥透了，美味又营养，很适合给小朋友吃，剩下的鱼汤也很美味哦，儿子用它来拌饭，蘸馒头吃。
要点：一、啤酒一定要足，嫌少再加点也成，要没过鱼，不然的话，高压锅工作时间长，会糊锅，而且上面的鱼刺没酥。二、时间一定有半个小时，有几次我着急，时间没够半个小时，结果刺没酥，吃起来不过瘾。三、盐一定要适量，不要太多，不然会咸，影响健康。
上面介绍的一种呢确实是挺好的，尤其是对于养生来说是真的挺不错的，而且做法也是很简单的，食材也是在市场上很常见的，价格也不是很贵，只要是有时间的话，而且能够坚持这也来做的话，肯定能够有很好的效果的，因此对于饮食来说也就是需要长期的健康的饮食，每天吃这样的一些养生家常菜，不用天天所谓的养生，就能够起到强身健体效果。
