又到一年四季的春季了，万物复苏，饮食上都会有哪一些需要你特别注意的呢？在春季是一年之初，也是补身养生的最好时机，在日常生活的饮食中有几种食物一定是春天不能少的，这几种食物不仅能够帮助我们身体补充每日所需的必要营养元素，所以一定要多吃啊，这样在春天里养出好身体，让自己在一年中都保持充沛的精力。那么接下来，大家就来看看小编为大家介绍的是哪4种食物吧。
韭菜
500克韭菜含蛋白质5—10克、糖5—30克、维生素A20毫克、维生素C89毫克、钙263毫克、磷212毫克以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。俗话说，“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。
大枣
大枣性味甘平，尤宜于春季食用。对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。
山药
山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；能补肾益精，可增强人体抵抗力。用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。
菠菜
菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要；维生素C的含量比西红柿高1倍多。若是高血压、便秘、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油、盐等伴食，一日两次当菜食用很有疗效。
最后，再来一起看看春季饮食的原则吧。
春季饮食的原则
春天是气候由寒转暖的季节，气温反复，早晚温差变化较大，人体为了适应气候变化需要消耗一定的能量来维持基础体温，在这种时候，科学的饮食尤为重要。
春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症；而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。
这4种食物是春季饮食必吃的4种食物，在春季只有正确的饮食才能算是科学的食补。春季是万物复苏，所有的菜都还没有长出来，因此是蔬菜的淡季，但是有一些山菜、野菜等它们的生长周期是早于一般的蔬菜，而且它们的营养维生素，足以补充普通蔬菜的缺失。春季养生是一个很好的养生季节，大家要充分把握这个养生好时节。
