芹菜红枣汤---养肝补血降血压

俗话说赶早不赶晚，冬季进补就得抓好时机。冬至才刚过没多久，现在正是补肝养血的好时机，今天小编教大家做一道养肝补血降血压的药膳--芹菜红枣汤。

主题：芹菜红枣汤

食材：芹菜400克、红枣12个、生姜3片。

做法：

1.将食材分别洗净;

2.红枣去核，芹菜切小段状待用;

3.在锅内加入清水200毫升，放入姜、枣，大火滚沸后改小火约滚10分钟;

4.放芹菜，改中大火滚至刚熟，放入盐、油便可。

该汤清甜鲜润，有疏肝利胆健脾之功效，男女老少皆宜，3~4人饮用。

特别提醒：

一、芹菜平肝安神 还能减肥、预防结肠癌

中医认为，芹菜味辛微甘、性凉，有平肝安神、清热透疹之功效，还可治麻疹初期、肝阳上讥、失眠多梦等。

现代医学认为，芹菜是高纤维食品，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。