安康鱼的功效与作用

安康鱼是一种生活在深海中的鱼类，又名蛤蟆鱼、灯笼鱼等，分布于全球的热带和亚热带海域，我国安康鱼主要分布于东海、黄海、渤海。由于长年累月地生活在深海，外表比较丑陋，所以人们又称它为“海鬼鱼”，它的肉富含胶质，维生素 A、 D、 E等，具有极高的营养价值，同时，鱼肝鲜美，又称“海中鹅肝”。

1、保护视力：安康鱼里面含有的维生素 A可以维持视网膜中细胞的正常结构，所以可以保护眼睛的视力。普通食品：苹果、胡萝卜、动物肝、瘦肉、黄豆等。

2、养颜：安康鱼肉里面含有大量的维生素 E，维生素 E能有效地对抗体内的自由基，从而达到美容养颜的效果。荔枝、樱桃、山楂、银耳、苦瓜等都属于美容养颜食品。

3、促进骨骼生长：由于维生素D能提高人体对钙离子的吸收程度，所以在一定程度上可以促进骨骼的生长，对于身体发育不良或者骨质疏松人群来说是非常合适的。促进骨骼生长的常见食物有：牛奶，奶酪，沙丁鱼，谷物，橙子等。

4、降胆固醇：安康鱼里面含有不饱和脂肪酸，能降低血液中的胆固醇，所以适合高血压、高血脂等人群食用。降低胆固醇食物：海带、鱼、胡萝卜、玉米等。​