我国是种桑树最早的国家，桑树在我国有着非常悠久的历史，大概到现在已经发展有七千多年。桑叶的功效很多，不仅可以用来养蚕，而且其还可以用来制药。我国南方地区的劳动人民常常摘取鲜桑叶后挤出桑叶汁，用来治疗虫咬伤和止血，效果非常不错。另外，桑叶对于一些眼病也十分有益。
桑叶在春末夏初时即可采摘，它性平味苦，有着非常高的药用价值。不仅如此，现代研究证明，桑叶的功效在美容方面也可以有着良好的作用。它能够治疗脸部的痤疮，消除皮肤炎症。
桑叶的功效：
1、桑叶善于散风热而泄肺热，对外感风热、头痛、咳嗽等，常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用。桑叶不仅可用于风热引起的目赤羞明，且可清肝火，对肝火上炎的目赤肿痛，可与菊花、决明子、车前子等配合应用。至于肝阴不足，眼目昏花，桑叶还可配滋养肝肾的女贞子、枸杞子、黑芝麻等同用。
2、桑叶轻清发散，能散风热，但作用较弱。临床主要用于清泄肺肝，如风热袭肺、咳嗽多痰，或燥热伤肺、干咳无痰;以及风热上攻或肝火上炎、目赤肿痛等症，为常用的药品。配牛蒡子、前胡，则散风清肺;配石膏、麦冬，则清燥润肺;配菊花、决明子，则清肝明目。
3、桑叶有解痉作用。
4、桑叶有抗病原微生物作用。
5、桑叶有抗炎作用。
6、桑叶有降血糖降血压作用。
7、桑叶对平滑肌有影响，其对动物动情子宫有兴奋作用，对鼠肠肌有抑制作用。
9、桑叶还有降血脂、利尿作用。
由于桑叶的功效很多，因此人们将其普遍应用在日常生活中，有的人用它来泡桑叶茶，能够清肺润燥，预防感冒。有的人将桑叶洗净之后切碎，与面粉一起来蒸桑叶馒头，或是做桑叶饼，其风味独特而口感清爽，常吃不仅能够清肝明目，还能够美容养颜。
