酱香鱿鱼须

养生专家
2013-10-10 00:00:00

一、简介:自创了一道酱香鱿鱼的做法,喜欢的朋友可以尝试一下鱿鱼的另一种吃法。

 

二、材料:鱿鱼须,甜面酱,料酒,葱姜末,孜然,味精,鸡精,盐糖少许,食用油。

 

三、做法:先热水焯一下鱿鱼须,沥干加葱姜、料酒、耗油、味精、糖(提味,可不加)、甜面酱(必需品)和孜然腌制2个小时

干热平底儿锅,把腌制的鱿鱼须放入(注意不要料汤)锅内干煸翻炒几下

再加油、料酒、多加点甜面酱,不停翻动,等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候,就可以出锅了,记得再撒点孜然。

 

四、小诀窍:下锅的时候,腌制时的料不要一起倒进锅里,先干煸一下 


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